Тушеная капуста со свининой
📖 Ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Капуста — 700–800 г
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Бульон — 160 мл
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Специи — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте 1 столовую ложку масла и соевый соус. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
2․ В кастрюле, сотейнике или глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте мясо вместе с маринадом и тушите под крышкой 15–20 минут, периодически помешивая.
3․ Нашинкуйте капусту. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
4․ Добавьте к мясу пару ложек бульона, сверху выложите капусту и готовьте 10 минут.
5․ Перемешайте, добавьте лук с чесноком, томатную пасту, соль, специи и оставшийся бульон.
6․ Тушите ещё 15–20 минут или дольше, пока капуста не станет достаточно мягкой.
